区市场监管局为养老机构食品安全保驾护航

2024-01-14 18:03:00 来源：藏源发布

近日，乃东区市场监管局对乃东区五保集中供养中心进行专项风险隐患排查，保障养老机构食品安全。

     检查中，执法人员重点查看了中心员工是否持有有效期健康证明，餐厅是否干净卫生，餐具是否按要求清洁消毒，以及食品购买渠道、进货查验记录、台账、食品留样是否符合48小时留样时间和125g留样量、食品添加剂使用规定等问题。提醒机构负责人严格履行食品安全第一责任人的职责，把好食品安全自查关，加强管理，及时发现并排除隐患；把好食品质量关，采购新鲜且健康的食材，及时清理过期和变质食品，确保食品安全；保持热食的供应，避免冷食和隔夜饭菜，确保养老院居住者饮食安全。

下一步，区市场监管局将持续关注并加强对养老机构食品安全的监管，努力为老年人打造一个安全、安心、健康的食品环境。